C’est un plaisir pour moi d’avoir l’occasion de m’adresser à vos papilles.
Je leur ai choisi les produits frais (pour certains provenant directement de notre vivier ou de notre potager). Ma cuisson ne détruit pas les saveurs, d’inspiration “multirégionale”; elle favorise les mariages harmonieux; avec une petite touche épicée : telles sont mes valeurs.

Plusieurs options vous sont offertes :
La carte: fraîcheur oblige. équilibrée terre/mer, elle présente un assortiment rigoureux et non pléthorique de plats.
Les Menus Saveurs de saison et Belle-Isle sont un petit tour cohérent dans la carte de ma mémoire gastronomique. Un accord “mets et vins” est proposé pour chaque menu.
Pour nos hôtes végétariens, la carte propose des assiettes de saison; ainsi qu’un dessert. Un choix plus riche et travaillé peut être proposé sur demande à l’avance.
Les enfants ne sont pas oubliés.
Notre cave à vins, composée de petits et grands crus; structurés et puissants, fait la part belle vins de régions aux cépages divers et agrémentera vos choix.Notre pain est fait maison à base de farine bio livrée par un meunier.
Bon appétit.

Le Chef