Телефон : + (33) 232569622

Бронирование

Мы перезвоним вам бесплатно

Чтобы напомнить, пожалуйста, введите свои данные ниже

Госпожа Господин


 

 

 

Ваши данные будут использованы только для бронирования

Шеф-повар

« Уважаемые гости,
Я невероятно благодарен вам за предоставленную мне возможность совершенствоваться ради вас. Мои принципы: исключительно свежие продукты, методы приготовления, которые не уничтожают вкус, использование традиций кухни разных регионов и стран, гармоничные сочетания и капелька специй.
На ваш вкус мы предлагаем несколько вариантов:
  •  Наше полное меню. Тщательно подобранный и не слишком широкий ассортимент блюд (не забываем о сезонных продуктах!)
  • Комплексные меню "Вкус сезона" и "Belle Isle"
  • Изысканное меню "Рильская рапсодия" из восьми блюд. Именно в этом меню я нахожу наибольшую свободу самовыражения. "Рильская рапсодия" удовлетворит самых тонких и изысканных гурманов.
  • Вегетарианское меню состоит из первого, второго блюда и десерта. Однако, если вы предупредите нас заранее, я смогу дополнить классическое вегетарианское меню небольшими новинками.
  • Детское меню
  • Вы также оцените наш винный погреб, в котором обязательно найдутся вина на любой вкус.
Желаю вам получить наслаждение от дегустации изысканных блюд и напитков.
Шеф-повар Арман Маландэн

Залы ресторана

В нашем ресторане вы сможете расположиться на выбор в трех залах или на террасе. Ротонда - веранда викторианского стиля с прекрасным видом на парк; гостиная-бар с видом на бассейн; внутренний зал с великолепными картинами и зеркалами или же наша терраса в приятную погоду.
Две гостиные предоставлены к вашим услугам для аперитива или дижестива.

Меню

Ресторану Белль Иль присвоен титул Maître Restaurateur. Шеф-Повар Арман Маландэн гарантирует, что все блюда приготовлены исключительно из свежих продуктов и в момент заказа.
 

Меню

Цены указаны в евро, обслуживание включено.
Если у вас аллергия на определенные продукты, пожалуйста, уточните это перед заказом.
Для наших блюд мы используем телятину из Голландии, а говядину, баранину и птицу -  исключительно регионального нормандского производства.

Télécharger la carte

Первые блюда (закуски):
 
 
Крабовый мильфей, томатное конкассе, кули из маракуйи 
 25,00
* Нежный кусочек курицы с фуа-гра, мясной соус, пюре из сельдерея, кили из маракуйи   28,00
* Свежие равиоли из телятины в собственном соку, зеленый горошек и сезонные грибы 
26,00
* Яйцо, приготовленное при температуре 64°, эмульсия из сезонных грибов, пюре из батата, спаржа 
 
22,00
 
 
*  Поджаренное фуа-гра с фермы de la Houssaye на кусочке пэн д’эпис и кули из лесных ягод или в натуральном виде с яблочным чатни 
 
30,00
Рыбные блюда : 
 
*   Рыбная кокотница (несколько сортов рыбы, тушеных по принципу буйабеса) 
  
36,00
*    Королевская дорада в соляной корочке, водоросли Нори, конфи из фенхеля, сливочно-лимонный соус   
38,00

 *  Голубой омар в соусе, овощи, имбирь, кориандр 
 
85,00
Мясные блюда ​:

*  Курочка рильской долины, весенние овощи, тыквенные семечки 

 
48,00
 * Говяжье филе, артишоки и шпинат, пюре из сельдерея,  камерунский перец 
 
42,00
* Баранья нога конфи (семичасовое тушение в собственном соку), кефта из филе-миньон, спаржа, грибы, булгур 
 

Для вегетарианцев :
 
38,00
*  Слойка из репы и белых грибов, дюксель из вороночников и грецких орехов, соус из лисичек 

 
28,00
Сыры :
 
Ассортимент свежих нормандских сыров 
  
 
12,00
 * Рокфор в портвейне и финики на домашнем пряничном хлебе (пэн д’эпис) 
 
12,00
Десерты :   
* Нежный пирог из двух сортов черного шоколада Вальрона (Венесуэла 55% и 70%), кофейный соус 
 
15,00
* Шарлотка из печеного ананаса, кули из манго 
 
12,00
Тарт татен (перевернутый пирог) из манго 
 
15,00
* Груша конфи (цитусы, анис, корица), хрустящий шарик с крем-брюле 
 
14,00
 * Домашний щербет с фруктами 
 
 
12,00
Меню "Вкус сезона" - 46€ с человека
(без напитков - обслуживание включено)
Миз-ан-буш
Тартар из королевской дорады и форели, желе из японского лимона юзу и хрена, домашний соус
Яблочное граните, персиковый ликер, шампанское
Утиное филе, пюре из картофеля, зеленого горошка и молодого лука, сидровый соус
Ассортимент свежих нормандских сыров
Шарлотка из печеного ананаса, соус манго
 
Наш соммелье выбрал вина, которые прекрасно сочетаются с предложенным меню.
Четыре бокала (120 мл)  - 46€ с человека
Вы можете поменять блюдо или вино за дополнительную плату.
Меню Belle Isle – 72€ с человека
(без напитков - обслуживание включено)
 
Миз-ан-буш
 
Поджаренное фуа-гра с фермы de la Houssaye на кусочке пряничного хлеба (пэн д’эпис) и кули из лесных ягод
Или
Крабовый мильфей, томатное конкассе, кули из маракуйи
 
Яблочное граните, персиковый ликер, шампанское
 
Рыбная кокотница (несколько сортов рыбы, тушеных по принципу буйабеса)
Или
Говяжье филе, артишоки и шпинат, пюре из сельдерея,  камерунский перец
 
Ассортимент свежих нормандских сыров
 
Груша конфи (цитусы, анис, корица), хрустящий шарик с крем-брюле
Или
Нежный пирог из двух сортов черного шоколада Вальрона, кофейный соус
 
Наш соммелье выбрал вина, которые прекрасно сочетаются с предложенным меню.
Четыре бокала (120 мл)  - 56€ с человека
Вы можете поменять блюдо или вино за дополнительную плату.
Меню « Рильская рапсодия » – 128€ с человека
Данное меню состоит из восьми блюд, размер порций разумный. В этом меню вы сможете попровать как мясо, так и рыбу. Меню подается для всего стола и должно быть заказано до 21.00.
(без напитков - обслуживание включено)
 
Миз-ан-буш
Фуа -гра с фермы de la Houssaye
Крабовый мильфей, томатное конкассе, кули из маракуйи
Яйцо, приготовленное при температуре 64°, эмульсия из сезонных грибов, пюре из батата, спаржа
Яблочное граните, персиковый ликер, шампанское
Голубой омар в соусе, овощи, имбирь, кориандр
Курочка рильской долины, весенние овощи, тыквенные семечки
Щербет из рокфора в портвейне и финики на домашнем пряничном хлебе (пэн д’эпис)
Груша конфи (цитусы, анис, корица)
 
Наш соммелье выбрал вина, которые прекрасно сочетаются с предложенным меню.
Семь бокалов (60 мл)  - 94€ с человека
Вы можете поменять блюдо или вино за дополнительную плату.

Меню  

Летнее меню
Данное меню может варьироваться в зависимости от рыбного улова и предложения на овощном рынке. Цены указаны в евро, обслуживание включено.

 télécharger la carte  

Первые блюда (закуски): 

* Краб-паук в ароматном бульоне, конкассе из томатов с нашей грядки, кули из маракуйи              
 
 
26,00
 
 
 
* Карпаччо из нормандской говядины, каперсы, оливковое масло с базиликом с нашей грядки, пармезан                                                                                
28,00
* Голубой омар в сидровом соусе фермы du Ponctey, мёд d’Ecaquelon , цитрусы   
                  
38,00
*Яйцо, приготовленное при температуре 64°, тёртый трюфель, соус из пармезана, сезонные овощи 
 
 
 22,00    
 
Филе палтуса, заваренное в лимонном челнобороднике, севиче из морепродуктов, овощи 26,00
Поджаренное фуа-гра с фермы de la Houssaye на кусочке пэн д’эпис и кули из лесных ягод или в натуральном виде с яблочным чатни 
 
30,00
   
   
 
Рыбные блюда 
 
*  Рыбный ассортимент на гриле, кальмары и морепродукты, нежное морковное пюре с кокосом, боттарга 
    
 
 
 
36,00
 
 
 
* Королевская дорада в соляной корочке, водоросли Нори, конфи из фенхеля, сливочно-лимонный соус                                                      
     
 38,00
 
*  Рыбно-мясное блюдо: омар и говяжий хвост, кули из речных рачков, солерос, овощи с нашей грядки 
 
48,00
*  Голубой омар в соусе, овощи, имбирь, кориандр, домашние оладушки с овощами 
 
85,00

Мясные блюда

Утиное филе, пюре из картофеля, зеленого горошка и молодого лука, сидровый соус 
 


36,00
Говяжье филе, пюре из сельдерея,  камерунский перец  42,00
* Телятина на косточке, пюре из артишоков  46,00

Для вегетарианцев ​ :
Картофельные лепешки, булгур с базиликом, конфи из зеленого лучка, морковное пюре с кокосом и кориандром 

28,00
 
















Сыры :
 
Ассортимент свежих нормандских сыров 

 
  12,00
 * Рокфор в портвейне и финики на домашнем пряничном хлебе (пэн д’эпис) 

 
  12,00
 
Десерты :
 
* Нежный пирог из двух сортов черного шоколада Вальрона (Венесуэла 55% и 70%), кофейный соус
 
    15,00
 
Шарлотка из печеного ананаса, кули из манго      12,00
Груша конфи (цитусы, анис, корица), хрустящий шарик с крем-брюле
 
    14,00
* Тарт татен (перевернутый пирог) из манго 
 
   15,00
  * Домашний щербет с фруктами 
 
   12,00

Меню "Вкус сезона" - 46€ с человека

(без напитков - обслуживание включено)

Миз-ан-буш
Тартар из королевской дорады и форели, желе из японского лимона юзу и хрена, домашний соус
Яблочное граните, персиковый ликер, шампанское
Утиное филе, пюре из картофеля, зеленого горошка и молодого лука, сидровый соус
Ассортимент свежих нормандских сыров
Шарлотка из печеного ананаса, соус малина и манго
 
Вы можете поменять блюдо или вино за дополнительную плату.

Меню « Belle Isle » – 72€ с человека
(без напитков - обслуживание включено)
 
Миз-ан-буш
 
Поджаренное фуа-гра с фермы de la Houssaye на кусочке пряничного хлеба (пэн д’эпис) и кули из лесных ягод
Или
Крабовый мильфей, томатное конкассе, кули из маракуйи
 
Яблочное граните, персиковый ликер, шампанское
 
Рыбный ассортимент на гриле, кальмары и морепродукты, нежное морковное пюре с кокосом, боттарга
Или
Говяжье филе, пюре из сельдерея,  камерунский перец
 
Ассортимент свежих нормандских сыров
 
Груша конфи (цитусы, анис, корица), хрустящий шарик с крем-брюле
Или
Нежный пирог из двух сортов черного шоколада Вальрона, кофейный соус
Меню « Рильская рапсодия » – 128€ с человека
Данное меню состоит из восьми блюд, размер порций разумный. В этом меню вы сможете попровать как мясо, так и рыбу. Меню подается для всего стола и должно быть заказано до 21.00.
(без напитков - обслуживание включено)
 
Миз-ан-буш
Поджаренное фуа-гра с фермы de la Houssaye на кусочке пряничного хлеба (пэн д’эпис)
Голубой омар в сидровом соусе фермы du Ponctey
Яйцо, приготовленное при температуре 64°, тёртый трюфель, соус из пармезана, сезонные овощи
Яблочное граните, персиковый ликер, шампанское
Филе палтуса на гриле, кальмары и морепродукты
Телятина на косточке, пюре из артишоков
Щербет из рокфора в портвейне с финиками
Груша конфи (цитусы, анис, корица)
 
Вы можете поменять блюдо или вино за дополнительную плату.

Данное меню может варьироваться в зависимости от рыбного улова и предложения на овощном рынке. Цены указаны в евро, обслуживание включено.  télécharger la carte

Меню

Первые блюда
* Крабовый мильфей, томатное конкассе, кули из маракуйи  Prix TTC   en €
 
       25,00
 
 
 
 
* Нежный кусочек курицы с фуа-гра, мясной соус, пюре из сельдерея 

 
       28,00
 
 
* Морские гребешки с трюфелями, нежное пюре из топинамбура, мясной соус    
                    
       36,00  
* Осенняя овощная тарелка, чипсы из репы, песто 
                               
 
       22,00
 
 
* Поджаренное фуа-гра с фермы de la Houssaye на кусочке пэн д’эпис и кули из лесных ягод или в натуральном виде с яблочным чатни          30,00  
       
 
 
 
Рыбные блюда:

*   Рыбная кокотница (несколько сортов рыбы, тушеных по принципу буйабеса), шафран   
 
 
 
 
       36,00
 
 
 
*    Королевская дорада в соляной корочке, водоросли Нори, конфи из фенхеля, сливочно-лимонный соус 

 
       38,00
 










 
Мясные блюда 

*  Запеченый в собственном соку голубь, тыквенное пюре, посыпка из арахиса 
        40,00
  * Говяжье филе, пюре из сельдерея,  камерунский перец         42.00
 * Баранья нога конфи (семичасовое тушение в собственном соку), баклажаны и грибы         38,00

Для вегетарианцев:

*  Слойка из репы и белых грибов, дюксель из вороночников и грецких орехов, соус из лисичек
        28,00

Сыры
*  Ассортимент свежих нормандских сыров              12,00
 * Рокфор в портвейне и финики на домашнем пряничном хлебе (пэн д’эпис) 
 
             12,00

Десерты :
* Нежный пирог из двух сортов черного шоколада Вальрона (Венесуэла 55% и 70%), кофейный соус
 
 
        15,00
 

* Яблоки, приготовленные четырьмя способами                                
 
 
 
       14,00
* Тарт татен (перевернутый пирог) из манго 
       15,00
* Шарлотка из печеного ананаса, кули из манго         12,00
Груша конфи (цитусы, анис, корица), хрустящий шарик с крем-брюле       14,00
 * Домашний щербет с фруктами                                                                            
   
      12,00
  •  
Меню « Belle Isle » – 72€ с человека
(без напитков - обслуживание включено)
 
Миз-ан-буш
 
Поджаренное фуа-гра с фермы de la Houssaye на кусочке пряничного хлеба (пэн д’эпис) и кули из лесных ягод
Или
Крабовый мильфей, томатное конкассе, кули из маракуйи
 
Яблочное граните, персиковый ликер, шампанское
 
Рыбная кокотница (несколько сортов рыбы, тушеных по принципу буйабеса), шафран
Или
Говяжье филе, картофель, лисички, камерунский перец
 
Ассортимент свежих нормандских сыров
 
Груша конфи (цитусы, анис, корица), хрустящий шарик с крем-брюле
Или
Нежный пирог из двух сортов черного шоколада Вальрона, кофейный соус
Меню « Рильская рапсодия » – 128€ с человека
Данное меню состоит из восьми блюд, размер порций разумный. В этом меню вы сможете попровать как мясо, так и рыбу. Меню подается для всего стола и должно быть заказано до 21.00.
(без напитков - обслуживание включено)
 
Миз-ан-буш
Фуа-гра нашей долины, чатни из яблок
Морские гребешки с трюфелями, нежное пюре из топинамбура, мясной соус
Каннелони с фаршем из баранины и баклажанов
Яблочное граните, персиковый ликер, шампанское
 
Голубой омар в соусе, овощи, имбирь, кориандр
Запеченый в собственном соку голубь, тыквенное пюре, посыпка из арахиса
Щербет из рокфора в портвейне с финиками
Яблоки, приготовленные четырьмя способами
 
Вы можете поменять блюдо или вино за дополнительную плату.

Сочетание вина и блюд

Гармоничное сочетание правильно подобранного к блюдам вина подарит вам необыкновенные гастрономические ощущения. Наш соммелье с удовольствием даст вам несколько рекомендаций.

Отзывы

TripAdvisor
Mieux s'informer. Mieux réserver. Mieux voyager.
Note des voyageurs TripAdvisor
Sur la base de 125 avis de voyageurs
Classement TripAdvisor No7 sur 35 endroits où manger à Pont-Audemer
Derniers avis de voyageurs
  • 29 mai 2018: “Avons séjourné dans ce magnifique hôtel restaurant dans le cadre d'un cadeau smartbox. Avons été admirablement...” plus
  • 28 mai 2018: “Très bon restaurant situé dans une maison de maître du 19ème siècle transformé en hôtel 4*...” plus
  • 20 mai 2018: “Quel charmant restaurant!! On y mange divinement bien, il y a plusieurs menus et pour toutes...” plus
  • 10 avr. 2018: “Nous avons passer agréable soirée très bon repas et à notre écoute notre fils de 4...” plus
© 2018 TripAdvisor LLC